梁文道:饭局党

曾经有一阵子,和一些内地朋友吃饭会吃得我相当不安。因为他们喜欢一边吃饭一边在微博等社交媒体上头实况转播整顿饭的过程,不只公告天下你适才吃了甚么说了甚么,甚至还要拍照存证。我不是害怕自己在饭桌上干了些见不得人的事;而是摸不清楚这究竟是友人自己饭叙,还是大家一起在做《名人饭局》之类的清谈节目。后来这个情况渐渐好转,大抵是失却了刚开始使用社交媒体时的热情,同时也逐步回归到现代社会的常轨。

所谓「现代社会的常轨」,我的意思是公私两大领域的清晰界分;尽管互联网已经严重侵蚀了其中边界,但我们还是会把公共与私人看成是两块不该相干的范畴。就说吃饭,和爱侣撑枱脚当然是私生活的一部分,参加筹款慈善晚宴可能就是一种公开活动了。只不过吃饭这回事十分暧昧,有些时候你真的很难分明一餐饭究竟是甚么性质。比如国宴,这确实是国与国之间的外交行为,但政治领袖也是人,他们会不会在饭桌上不自觉地带进了平日私下吃饭的惯性,透露出些许个人的情怀与性格呢?也就是说,饭局可以分得出公私,但吃饭的人却不一定时刻意识得到此中的界限。再如喜宴,明显是双方亲友的私事;但一些人脉资本特别雄厚的,如去年结婚的国际关系才子沈旭辉,则可能有意无意地将之变成一场实力的展演,大宴群豪,以证其左右逢源的能耐。

忽然想起这些问题,是因为看了老朋友蔡子强的新著《餐桌上的领袖》。他这本书图文并茂地介绍了从慈禧到蒋经国等「历史伟人」的日常饮食习惯,很能满足我等小民的八卦心理。但最「八卦」也最可能会勾起港人兴趣的,还是我们自己政坛名人的饭局内幕。例如2012年特首选战期前,一位参选人邀请了谢伟俊和白韵琹到新晋政圈饭堂「浙江轩」吃饭,不只订了贵宾房,而且还点了一桌好菜,目的当然是要他俩提名自己参选。岂料这个请人饭叙的参选者居然告诉谢、白二人:「这账单由你付,因为我要你提名我参选特首,所以不能付账,免得变成贿选」!这世上竟有这种人物,请人吃饭来帮自己的忙,最后还要人家埋单,真不知是说他太过守法,还是说他太过无赖才好。这人是谁呢?原来是叶刘淑仪。

蔡子强兄消息灵通,也有丰富的饭局经验,但他不是那种口不择言甚么事都往外抖的人。他谈的饭局,多是具有公务性质的宴会;而他公布出来的,则是浮沉于公私之间的饭局菜单,既有一点内幕的感觉,但也不伤大雅。难得他竟能找到这么多菜单,中南海国宴与礼宾府家宴一概不缺。更难得的是他还能从这林林总总的菜单和消息里分析出一众政治人物的性格,比方说林郑月娥,她请晚饭,你要预咗之后仲要消夜顶肚;又如形象很「鬼佬」的曾俊华,老爱和人家在西餐厅午饭的他,原来也有一颗肠胃里的中国心。

不要以为此事无聊,饭局往往才是重大政治决定诞生的地方,只是有关讯息太少,我们很难知道政治人物到底在饭局里干过甚么说过甚么。可是,蔡子强提供的背景材料,却有助于我们了解各派势力的底蕴。就像建制派爱国阵营的饭局多在「中华总商会」和「上海总会」,把它们当成主场;传统的「港英余孽」则固守「香港会」和「马会」;民主党平日密斟,喜欢去何俊仁弟弟当老板的「碗屋」,宴请要人的时候就去鲤鱼门的「海皇园林酒家」。这一幅饭局地图,是否多少说明了他们的出身阶层,与他们在权力金字塔上的位置呢?

【来源:饮食男女-味觉现象】

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