梁文道:男人的浪漫(巴斯克的底氣之三)
就像之前所說,巴斯克的人txokos這種俱樂部,和英式會所一樣,傳統上是個男人主導的小世界。但一個男人加入英國 […]
就像之前所說,巴斯克的人txokos這種俱樂部,和英式會所一樣,傳統上是個男人主導的小世界。但一個男人加入英國 […]
几乎所有懂行的吃客去到西班牙巴斯克地区,大概都想在那些名闻遐迩的星级餐厅,和城镇中中栉比鳞次的小酒馆之外,顺路 […]
同样是搞独立运动,试图从西班牙的国土上分离出去,加泰隆尼亚人这种公投简直是太过斯文了。有点岁数的人当会记得,十 […]
【饮食男女】为什么「Asador Etxebarri」这家国际闻名的终极烧烤殿堂楼下,会附设了如此一间装修平凡 […]
【饮食男女】一说到炭烧火烤,大概我们的味觉记忆立刻会反映出一股微焦的香气,以及外脆内嫩的口感,觉得这是最标准也 […]
【饮食男女】听说很多人一开始都以为自己去错了地方。万里迢迢,远渡重洋,到了马德里或者巴塞隆拿,还要再转机,或者 […]
【饮食男女】大概十几年前,我在一本书上看到欧洲一个社会学家的调查,他和他的团队每天守在超级市场,观察不同的客人 […]
【饮食男女】如果你在京都老铺的圈子里认识一两个人,久了之后自然就会认识更多的人,同时听说不少八卦。那些八卦传闻 […]
【饮食男女】还记得「孤独乔治」( Lonesome George)吗?它是世上最后一只「平塔岛象龟」, 201 […]
【饮食男女】见过这么多京都老店,最令我感兴趣的不是他们那不知可以追溯到什么年头的悠久历史,也不是他们如何像外界 […]
【饮食男女】京都传统店家多半低调,门前最多一盏昏黄纸灯,要走近才看得见店名。一道暖帘半掩,更是叫人疑惑,不知葫 […]
【饮食男女】老店之所以老,是因为它还活着。看起来这是句废话;但请想想,这个世界上是不是还有更多的商家,在它们根 […]
老字号当然是传说的好材料,尤其在日本。尽管时局反覆,反日风潮久不久就要回魂一次,但大陆的哈日趋势不止,在访日游客数字屡攀高峰之外,且有转向深化的苗头
Akelare是家位置极好的餐厅,离圣塞巴斯蒂安市区不到十五分钟的车程,位处半山,面朝大海。
餐厅的名气有时候就像名牌奢侈品,不可尽信,往往是耳食之辈道听途说,又或者反覆摘抄,然后在媒体上放大再放大,才成了所谓「不可不试」,甚至「不吃会死」的神话